Benito Gómez, rondeño de adopción, lleva más de una década buscando el sabor del producto por encima de cualquier otra cosa. Una cocina local, andaluza, puesta al día y ejecutada con mucho trabajo, pasión y buena técnica por un equipo comandado por Merche y que, como él, busca la perfección y la aventura en cada uno de los platos que elaboran.